Uovo cotto a bassa temperatura con crema di patate, bruciatini di pancetta
Tre Volti
Zuppa di cerali e legumi, coriandoli di porro, baccala’
Bidibi
Filetto di maiale con salsa al vino rosso, pure’ di porcini
Brentino
Sbrisolona all’elicriso e albicocche secche
Dindarello
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