Il Giardino estivo Interno Inverno Il Natale di Matilde Partner

Matilde Country Cottage è un luogo dominato dalla pace, dove ogni elemento della natura vive in perfetto equilibrio e dove dalla Madre Terra vengono ricavati con rispetto ed amore materie prime per creare una cucina di eccellenza. Qui filosofia del benessere del corpo, del cuore e della mente, si incontrano per offrire ai nostri ospiti una nuova esperienza del vivere: Comfort Food in a Good Life

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Con arrivo delle stagioni più fredde, Matilde Country Cottage mette a disposizione una nuova location cambia la sua proposta culinaria. Cene, aperitivi e brunch vengono organizzati nella grande sala al piano superiore del Matilde Country Cottage. Una grande scalinata condurrà gli ospiti in questo magico luogo dove comfort e relax vengono sempre garantiti. Il contesto in cui si è accolti è assolutamente in linea con tutta la filosofia del Cottage: un ambiente caldo, confortevole e di grande raffinatezza estetica. La cura nei dettagli di arredo, un gioco di luci studiato, il mobilio, l’allestimento della tavola disegnato con grande competenza, completano con eccellenza la proposta invernale del Matilde.

La sala può ospitare fino a 30 persone, su richiesta può essere dedicata in modo esclusivo.

Tantissime le proposte per soddisfare le esigenze di ognuno di voi, per offrire un prodotto gustoso sempre nel pieno rispetto della stagionalità e dei cicli di raccolta. Troverete i sapori della tradizione emiliana, tra cui l’erbazzone di erbette, ricetta tramandata da Nonna Ines e dei suoi tortellini di marmellata al forno. Il nostro comfort food prosegue poi con le grandi protagoniste dell’inverno, le vellutate di topinambur, asparagi, carciofi, zucche, arricchite con le erbe dell’orto di Matilde, risotti e lasagnette, tutte realizzate solo attraverso una precisa selezione di prodotti selezionati secondo i cicli stagionali di nascita, crescita e raccolta. Vi cuciniamo con amore, solo ciò che la Natura offre.

In linea con la filosofia e le scelte etico alimentari del Matilde Country Cottage, anche il menù invernale si sviluppa seguendo i cicli di stagionalità dell’orto di Matilde e delle sue materie prime.
L’Autunno ci offre con abbondanza tante delizie che vengono valorizzate e impiegate nelle nostre gustose proposte: zucca nelle varietà Delicata e Provenzale, radicchio, broccoli, barbabietole, cavoli, verze, finocchi, erbe aromatiche e tutta la verità della frutta di stagione, prugne, mele, cachi… prodotti che nascono, crescono e vengono raccolti personalmente da noi nel frutteto di famiglia.

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Per accedere ai piani superiori, dove si trovano le sale del nostro home Restaurant, è necessario percorrere la grande e maestosa scalinata circolare, uno dei simboli più caratterizzanti del nostro Cottage.

Matilde Country Cottage mette a disposizione per i suoi ospiti, uno spazio esclusivo per chi desidera cenare in totale relax.

Dolomiti Room è una zona dedicata e separata dalla sala centrale; permette di isolarsi completamente e di passare momenti di estrema tranquillità sia per chi vuole organizzare importanti cene di lavoro, sia per chi vuole dedicare una serata speciale al partner o ad amici per eventi speciali.

In questo spazio esclusivo, si è completamente avvolti dal profumo dagli arredi in Pino Cembro e dalle fragranze dei fiori essiccati e delle erbe aromatiche, che creano una straordinaria atmosfera di alta montagna.

Informazioni importanti: nella location invernale del Matilde, nel B&B e in tutte le nostre aree e stanze al chiuso, non sono ammessi animali domestici e non è consentito fumare.