Viaggio in Perù con la chef Alessia Morabito, per l’ultima tappa dei nostri viaggi.
14 maggio - dalle 20.15
CEBICHE DI PESCE BIANCO CON CAMOTE, CHOCLO E CHANCHA
(Dadolata di pesce bianco marinato con mais bianco, batata e mais croccante)
QUASI ROCOTO RELLENO CON PAPAS A LA HUANCAINA E ARROZ GRANEADO
(Peperone ripieno di formaggio e carne con patate all’aji amarillo e riso)
MAZAMORRA MORADA
(Budino speziato di mais viola e ananas)
40 euro a persona, bevande escluse