Torta con pistacchio di Bronte e gocce di cioccolato
N.1 Sbrisolina (160 gr.cad)
Caratteristiche
Il prodotto viene realizzato solo attraverso l’uso di materie prime selezionate: farine biodinamiche del territorio reggiano, macinate a pietra e burro di panna italiana di prima qualità. L’ingrediente principe è il Pistacchio di Bronte DOP, utilizzato sia come come farina che come seme, lasciato al naturale nell’esecuzione del procedimento.
Questa torta prende spunto per aspetto e consistenza dalla classica Sbrisolona originaria della città di Mantova, ma si discosta nel sapore e nell’uso di ingredienti, manifestando una propria identità
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo 0, zucchero semolato, burro (crema di latte, fermenti lattici), farina di mais fioretto, farina di pistacchi tritati, pistacchi tritati, cioccolato fondente extra (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma), tuorlo d’uovo, succo di arancia fresca, scorza di arancia fresca, sale. Può contenere tracce di: latte e derivati e frutta a guscio.
Durata del prodotto
La durata del prodotto se adeguatamente conservato è pari a 3 mesi.
Conservazione
Su ciascuna confezione è indicata la data di scadenza del prodotto. Si consiglia di conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto. Tutti i prodotti venduti da Matilde Country Cottage sono interamente fatti a mano e vengono confezionati freschi. Si garantisce una data di scadenza sino a 7 giorni dalla apertura della confezione.
Confezionamento
Il prodotto è confezionato in un contenitore completamente compostabile.
L’agricoltura biodinamica
La definizione “biodinamico” deriva dalle parole greche “bio”, che significa “vita” e “dyn”, che significa “forza”. Se applicato al concetto di agricoltura, significa lavorare assecondando quelli che sono i processi della vita o della natura, ossia un modo di osservare, di vivere e di ricavare i frutti della terra in armonia con il susseguirsi delle stagioni e del tempo.
