Carta dei Vini e delle Birre
Birre Botaniche Analcoliche
Botanic Blonde - Baladin - Piemonte
7 €
Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito, coriandolo, genziana, passiflora e Cannabis Sativa - Analcolica° - bottiglia 330 ml. Birra chiara opalescente, corpo pulito di grande freschezza con note balsamiche. Ideale da aperitivo, con verdure e formaggi freschi.
Botanic Blanche - Baladin - Piemonte
7 €
Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito, coriandolo, passiflora, arancia e camomilla. - Analcolica° - bottiglia 330 ml. Birra chiara opalescente, con note floreali e agrumate e un finale di cereali. Ideale da aperitivo, con insalate, carni bianche e formaggi.
Botanic Ipa - Baladin - Piemonte
7 €
Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito, passiflora, genziana, arancia e pompelmo. - Analcolica° - bottiglia 330 ml. Birra di colore oro ramato, con note di agrumi, genziana, con un amaro del luppolo che ben si abbina ai profumi di cereali. Ideale da aperitivo, con insalate, salumi e formaggi stagionati.
Birre Artigianali
La Mi' Bionda - La Mì Birra - Empoli - Bassa fermentazione non rifermentata
6 €
Acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito - 4,9° - bottiglia 330 ml. Lager cruda non filtrata, chiara dal gusto pulito e fresco. Ideale da aperitivo e piatti leggeri.
La Mi' Tipa - La Mì Birra - Empoli - Alta fermentazione non rifermentata
7€
Acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito - 5,6° - bottiglia 330 ml. Indian Pale Ale cruda non filtrata, profumi di frutta tropicale con un amaro gentile dal gusto erbaceo e fresco.
La Mi' Turba - La Mì Birra - Empoli - Alta fermentazione non rifermentata
7 €
Acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito - 8,2° - bottiglia 330 ml. Tripel Strong Golden Ale, cruda non filtrata, con note dolci di frutta bianca, sorprende per la sua freschezza. Ideale con il nostro baccalà.
La Mi' Essenza - Senza Glutine - La Mì Birra - Empoli - Bassa fermentazione non rifermentata
7 €
Acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito - 4,9° - bottiglia 330 ml. Lager senza glutine, cruda non filtrata, chiara dal gusto pulito e fresco. Ideale da aperitivo e piatti leggeri.
La Mi' Nora - La Mì Birra - Empoli - Alta fermentazione non rifermentata
8 €
Acqua, frumento, luppolo e lievito - 5° - bottiglia 500 ml. Weiss cruda non filtrata, chiara opalescente, vivace con note di frutta matura. Ideale da aperitivo o con piatti di carne e formaggi.
La Mi' Ambra - La Mì Birra - Empoli - Alta fermentazione non rifermentata
9 €
Acqua, malto d'orzo, luppolo e lievito - 6,1° - bottiglia 500 ml. Belgian Ale cruda non filtrata, ambrata, rotonda e ricca di profumi con note agrumate. Ideale con carni, formaggi e pesce.
Champagne
Champagne Aoc “Réserve Brut” s.a. - Jean Vesselle Base 2020 - Montagna di Reims
70 €
80% Pinot Noir 20% Chardonnay - 12° - Affinamento almeno 36 mesi - Giallo dorato luminoso, perlage fine e persistente, cremoso, rotondo e vellutato, profumi di frutta gialla matura, crosta di pane e crema pasticciera.
Champagne Aoc “Occhio di Pernice” Brut s.a. Rosè - Jean Vesselle - Base 2021 - Montagna di Reims
80 €
100% Pinot Noir - 12° - Affinamento almeno 36 mesi - Rosa luminoso, perlage fine e persistente, morbido e avvolgente, intensa freschezza e mineralità, note di frutti tropicali, agrumi, erbe aromatiche.
Champagne Aoc “Rive Gauche” Brut - Philippe Gamet Base 2020 - Valle della Marna
75 €
55% Meunier - 30% Pinot Noir - 15% Chardonnay ( 15% vino di riserva) - 12,5° - Affinamento 5 mesi acciaio e legno, almeno 20 mesi sui lieviti - Cuvèe elegante e molto fine, fruttata e floreale che offre un’ intensa mineralità, con note di pesca, mela cotogna, mandorla tostata, fiori d’acacia e biancospino.
Champagne Aoc “Racines 2” Brut - Fabrice Bertemes - Premier Cru - Montagna di Reims
56 €
90% Chardonnay- 10% Pinot Noir - ( 20% vino di riserva) - 12° - Affinamento minimo di 3 anni in acciaio senza fermentazione malolattica. Cuvèe di grande bevibilità, freschezza e spiccata mineralità.
Champagne Aoc “L'Indigène” Extra Brut - Marteaux Guillaume - Biodinamico - Valle della Marna
79 €
100% Pinot Meunier - ( 50% vino di riserva) - 12,5° - Affinamento di 6 anni in acciaio senza fermentazione malolattica, senza raffinazione. Colore dorato, bollicine fini, con un naso generoso che spazia da aromi di pesca, agrumi alla mandorla dolce.
Champagne Brut Aoc - Pierre Courtois - Valle della Marna
55 €
65% Pinot Meunier- 30% Chardonnay - 5% Pinot Nero ( 40% vino di riserva Meunier) - 12,5° - Affinamento di 8 mesi in acciaio e 3 anni sui lieviti, fermentazione malolattica naturale. Note di limone, arancio e pompelmo, si presenta fresco e minerale, chiude con una leggera nota mentolata.
Cremant
Cremant D'Alsace Brut Aoc - Domaine Allimant - Laugner
30 €
60% Pinot Bianco - 30% Riesling - 10% Pinot Grigio - 12,5° - Affinamento almeno 18 mesi - Fresco e vivace con note aggrumate di frutta fresca, ideale da aperitivo, piatti di carni bianche e dolci.
Cremant De Bourgogne - Extra Brut Aoc - Roland Van Hecke
40 €
85% Pinot Nero - 15% Chardonnay - 12° - Affinamento di 36 mesi - Dritto e rinfrescante, con note agrumate e floreali, con un finale di nocciole tostate.
Spumanti Metodo Classico
Brut Nature - Bio - Il Farneto - Emilia
30 €
Chardonnay - Spergola - 11,5° - Note di crosta di pane, pompelmo, fiori bianchi e miele. Finale fresco e minerale.
Mary of Modena- Rosè - Dosaggio Zero - Bio - Il Farneto - Emilia
34 €
Chardonnay - Spergola - Termarina - 11,5° - Note di agrumi e rosa canina. Rotondo e avvolgente con una vivace freschezza.
L'ora d'oro Dosaggio zero - Azienda agricola Buonariva - Bio - Emilia
32 €
65% Trebbiano di Spagna- 35% Trebbiano Modenese - 12,5° - Profumi agrumati e floreali, rifermentato in bottiglia con il proprio mosto regala un perlage fine e una buona freschezza. (24 mesi sui lieviti)
Villabianca Extra Brut - Azienda agricola Buonariva - Bio - Emilia
22 €
65% Trebbiano di Spagna- 35% Trebbiano Modenese - 12° - Profumi agrumati e floreali, rifermentato in bottiglia con il proprio mosto regala un perlage fine e una buona freschezza. ( 18 mesi sui lieviti)
Never Stop Dreaming- Rosè - Dosaggio Zero - Bio - Azienda agricola Lusvardi - Emilia
34 €
100% Salamino - 12° - Elegante ed intenso con note di melograno e piccoli frutti rossi. Affina 36 mesi sui lieviti.
Brut Nature Rosè de Moni - Il Palagione - Toscana
30 €
100% Sangiovese - 12,5° - Note di Rosa Canina, pompelmo e melograno, delicata freschezza con un perlate fine e persistente.
Chiaretto Dosaggio Zero Rosè - Gentili - Veneto
34 €
Corvina - Corvinone - Molinara - Rondinella - 12,5° - Brillante, secco e di corpo con una sfumatura rosata. Note di piccoli frutti rossi di bosco con un finale minerale.
Perlugo Dosaggio Zero - Pievalta - Marche - Bio
27 €
100% Verdicchio - 12° - Fresco, floreale, vivace, con profumi di erbe aromatiche, mandorle ed Elicriso.
Trento Doc Brut - Pedrotti
34 €
100% Chardonnay - 12,5° - 30 mesi sui lieviti. Note di frutta bianca fresca.
Trento Doc Brut Nature- Pedrotti
34 €
100% Chardonnay - 12,5° - 30 mesi sui lieviti. Secco e minerale con note di frutta bianca fresca.
Trento Doc Rosè Millesimato - Pedrotti
40 €
70% Chardonnay - 30% Pinot Nero - 12,5° - 45 mesi sui lieviti. Frutti rossi.
Trento Doc Brut Nature - Maso Martis - Bio
40 €
100% Chardonnay - 12,5° - Almeno 24 mesi sui lieviti. Secco, con note di frutta croccante e fiori bianchi.
Trento Doc Brut Rosè - Abate Nero
44 €
100% Pinot Nero - 12,5° - Secco, fine ed elegante con sentori di ciliegia, fragolina di bosco e lampone.
Zero Infinito - Pojer e Sandri - Bio
32 €
100% Solaris - 12 ° - Ancestrale Non filtrato, note di Sambuco e frutta bianca.
Pas Dosè Millesimato 2020 - Docg - Rizzi - Alta Langa
44 €
85% Chardonnay - 15% Pinot Nero - 12,5° - 30 mesi sui lieviti. Secco, fresco e fragrante, di grande impatto, con note di agrumi, pesca noce e fiori bianchi.
Monsupello Nature- Vsq - Lombardia
38 €
90% Pinot Nero - 10% Chardonnay - 13° - 28 mesi sui lieviti. Secco, fine ed elegante con note di crosta di pane, mandorla e nocciola.
Inganno 572 Brut - Calatroni - Oltrepò Pavese
28 €
100% Riesling Italico - 12,5° - Note di mela renetta, fresco e minerale.
NorEma Cuvèe Extra Brut Rosè - Calatroni - Oltrepò Pavese Docg
30 €
100% Pinot Nero - 12,5° - Note balsamiche e di piccoli frutti rossi.
Poggio dei Duchi Pas Dosè 2019 - Calatroni - Oltrepò Pavese Docg
38 €
100% Pinot Nero - 12,5° - Affinamento di 48 mesi con 12 mesi in botti di rovere, elegante e complesso con note di mela e pasticceria.
1865 Dosaggio Zero - Millesimo 2016 - Docg - Conte Vistarino - Oltrepò Pavese
55 €
100% Pinot Nero - 13° - Sessanta mesi sui lieviti. Profumo ampio di note floreali, secco, fresca nota di agrumi, con una buona persistenza minerale.
Animante Zero -Bio- Docg - Barone Pizzini - Franciacorta
45 €
83% Chardonnay - 5% Pinot nero - 7% Pinot bianco - 5% Erbamat - 12°.
Saten Edizione 2019 - Bio - Docg - Barone Pizzini - Franciacorta
45 €
100% Chardonnay - 12°. Morbido, avvolgente con note agrumate.
Rosè Edizione 2018 - Bio - Docg - Barone Pizzini - Franciacorta
45 €
100% Pinot Nero - 12°. Buona acidità con note di sottobosco.
Vini Naturali Biodinamici senza solfiti
Lambrusco Emilia - Igt - 2023 - Podere Magia - Emilia
24 €
100% Maestri - 11°. Lambrusco scuro, secco. Affinamento di 6 mesi in acciaio e di 12 mesi in bottiglia.
Rosato Emilia - Igt - 2023 - Podere Magia - Emilia
26 €
95% Malvasia - 5% Maestri - 11,5° . Occhio di pernice con le note aromatiche della Malvasia e la struttura del lambrusco.
Malvasia Emilia - Igt - 2023 - Podere Magia - Emilia
26 €
100% Malvasia - 11,5° - Malvasia Aromatica di Candia secca. Affinamento di 6 mesi in acciaio e di 12 mesi in bottiglia.
Bianchi Frizzanti - Vini Spumanti Metodo Charmat
Ca’ Duchi - Doc - Azienda Agricola Reggiana - Emilia
16 €
100% Spergola - 11°. Ampio, con sentori di fiori bianchi e frutta fresca.
Frisant - Igp - Bio - Azienda Agricola Il Farneto - Emilia
20 €
100% Spergola rifermentata in bottiglia - 11,5°. Note di agrumi e fiori gialli, vivace, fresca e minerale. Colore giallo dorato con lieviti in sospensione.
Prime Cuvèe - Prosecco Doc- Bellenda Brut Nature Millesimato
20 €
100% Glera - 11,5°. Schietto e croccante con note di mela, glicine e biancospino.
Rossi e Rosè Frizzanti - Vini Spumanti Metodo Charmat e Classico
Via Vandelli Extra Brut - Buonariva - Metodo Classico - Igp - Bio
21 €
100% Lambrusco Grasparossa - 11,5°. Fresco e inteso con una bella spuma rossa, piacevoli note fruttate e floreali..
Serabrezza Rosè - Vino Spumante Brut - Tenuta la Commenda -
18 €
100% Lambrusco Salamino - 12°. Intenso e complesso con note di frutti rossi e agrumi. Gastronomico e versatile, con una piacevole acidità e freschezza.
Baby Magnum - Marchesi di Ravarino - Doc - Bio
24 €
100% Lambrusco Sorbara - 12,5°. Metodo Ancestrale rifermentato in bottiglia sui propri lieviti.
Lambrusco Rosè - Lusvardi - Igt - Bio
20 €
100% Lambrusco Salamino - 11,5°. Elegante con note di ciliegia, ribes e lampone.
Rubino del Cerro - Venturini & Baldini - Bio
20 €
Montericco, Salamino, Grasparossa . Lambrusco Reggiano - 12°. Ampio bouquet di frutti rossi di bosco con un finale speziato.
Bianco Fermo e Rosè
Gherlo - Azienda Agricola Buonariva - Bio - Igt - Emilia
22 €
65% Trebbiano di Spagna - 35% Trebbiano Modenese - 13,5°. Invitante colore giallo dorato, note floreali evolute con un corpo rotondo e avvolgente.
Lagrein Kretzer Rosè - Abbazia di Muri Gries - Doc
22 €
Lagrein - 13,5°. Fresco con note di ciliegia, lampone, ribes.
Pinot Bianco Riserva - Abbazia di Muri Gries - Doc - 2022
45 €
100% Pinot Bianco - 13,5°. Nobile bianco di grande finezza, note di pere, mele, pepe bianco e sentori floreali, vivace freschezza, chiude con grande mineralità. Da gustare con carni bianche e formaggi stagionati.
Bourgogne Blac - Domaine Pigneret Fils - A. Bourgogne Controlee - 2023
40 €
100% Chardonnay - 13°. Elegante e rotondo, riporta a delicate note di mile, albicocca e fiori d'Acacia. Da provare con carni bianche e formaggi.
Pinot Bianco - Elena Walch - Doc - Alto Adige - 2024
22 €
100% Pinot Bianco - 13°. Note di mela ed erbe, elegante bouquet che colpisce per freschezza e mineralità.
Rosè 20/26 - Elena Walch - Vigneti delle Dolomiti - Igt
25 €
Pinot Nero - Merlot - Lagrein - 12,5°. Fresco con note di lampone e fragola.
Ewa Cuveè - Elena Walch - Alto Adige
25 €
60% Gewürztraminer - 20% Müller Thurgau - 20% Chardonnay - 13°.
Cardellino - Elena Walch - Alto Adige - 2023
34 €
100% Chardonnay - 13,5°. Note di agrumi e fiori di tiglio, finale fresco e minerale. Affinamento di 5 mesi in botti di rovere.
Sylvaner - Abbazia di Novacella - Alto Adige - Doc - 2023
22 €
100% Sylvaner - 13°. Fresco con note fruttate di mele e pere mature, abbinate ad una buona mineralità.
Kerner - Abbazia di Novacella - Alto Adige - Doc - 2023
22 €
100% Kerner - 13,5°. Fresco con note fruttate di pesca e albicocca, abbinate ad una buona mineralità.
Al.Ma - Maso Martis -Trentino - Igp - 2022
24 €
100% Muller Thurgau - 12,5° - Fruttato e floreale con una buona mineralità e ottima persistenza.
Nosiola - Pojer e Sandri -Trentino - Igp - 2023
22 €
100% Nosiola - 12° - Note di mela Golden, secco, sapido e fragrante, ideale da aperitivo, primi piatti, carni bianche.
Traminer Aromatico - Pojer e Sandri -Trentino - Doc - 2021
28 €
100% Gewurztraminer - 13,5° - Aromatico e fruttato, note di rosa, mela, banana, pesca, albicocca. Finale speziato e minerale.
Dominè - Pievalta- Biodinamico Vegan -Marche - Doc - 2022
25 €
100% Verdicchio classico superiore Jesi - 13° - Note di pesca, mandorla e pompelmo, fresco e minerale.
Dida - Baglio Diar - Bio - Sicilia - Igp - 2024
18 €
100% Catarratto - 13°. Di buona struttura e freschezza, note di limone, albicocche, fichi e nocciole tostate.
Lighea - Donnafugata - Sicilia - Doc
24 €
100% Zibibbo - 12,5°. Note di Zagara, cedro, bergamotto, di buona freschezza.
Etna Bianco - Donnafugata - Sicilia - Doc - 2022
34 €
100% Carricante - 12,5°. Note minerali, di Cedro, Pompelmo e fiori bianchi, chiedi con sentori di zenzero e vaniglia, fresco, sapido e persistente.
Mareneve - Federico Graziani - Sicilia - Igt - 2023
75 €
30% Carricante - 25% Riesling Renano - 25% Gewurtztraminer - 15% Chenin Blanc - 5% Grecanico - 12,5°. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, 18 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia. Intenso e aromatico, note di frutta tropicale, agrumi, pietra lavica e sale. Fresco come la neve e sapido come il Mediterraneo.
Terra! - Villa Papiano - Igt - Romagna - 2022
28 €
100% Albana - 12°. Fresco, note di erbe aromatiche su una trama sapida.
Campo Dottore - Mon Carul - Doc - Bio - Oltre Pò Pavese
24 €
100% Riesling - 13°. Spiccata minerali con note di frutta gialla e idrocarburi.
Scaia - Tenuta Sant Antonio - Igt - Veneto
22 €
55% Garganega - 45% Chardonnay - 12,5°. Note di fiori bianchi e agrumi.
Sauvignon - Sturm - Doc - Collio - 2023
27 €
100% Sauvignon - 13,5°. Esuberante, piccante e balsamico, spazia dalla frutta tropicale, agli agrumi ai fiori di sambuco, chiude con elegante aromaticità.
Pinot Grigio Ramato - Sturm - Doc - Bio - Collio - 2023
34 €
100% Pinot Grigio - 13,5°. Fresco, fruttato con note di sottobosco.
Rosso Fermo
Sangiovese Superiore di Modigliana- Papesse - Villa Papiano - Doc - 2022
24 €
95% Sangiovese - 5% Balsamina e Negretto - 13°. Una dedica al bosco con note di rosa e melograno.
Merlot - Elena Walch - Doc - 2024 - Alto Adige
24 €
100% Merlot - 13,5°. Intenso e raffinato con note di frutti di bosco, spezie e cioccolato.
Pinot Nero - Muri Gries - Doc - 2022 - Alto Adige
24 €
100% Pinot Nero - 13,5°. Fruttato, elegante di media struttura.
Lagrein - Muri Gries - Doc - 2022 - Alto Adige
24 €
100% Lagrein - 13,5°. Affinamento in botti di legno, note di sottobosco.
Teroldego Rotaliano - De Vescovi Ulzbach - Doc - Bio - 2023 - Alto Adige
27 €
100% Teroldego - 13°. Affinamento in botti di legno per 10 mesi, deciso ed elegante, note di mirtilli, ribes, more, viola e grafite, di grande equilibrio in sapidità chiude con una piacevole nota dolce di mandorla..
Lagrein Riserva - Muri Gries - Doc - 2021 - Alto Adige
48 €
100% Lagrein - 13,5°. Complesso, di grande eleganza, affina in botti di legno per 14 mesi, note di sottobosco, ciliegia, mirtillo, con un finale speziato.
Ludwig - Elena Walch - Doc - 2022 - Alto Adige
60 €
100% Pinot Nero - 14°. Intenso ed elegante, con note di ribes e ciliegie, finale speziato. Affinamento di 12 mesi in botti di rovere.
Pernice - Conte Vistarino - Doc - 2020 - Oltrepò Pavese
60 €
100% Pinot Nero - 14,5°. Ampio ed elegante, con profumi di viola e piccoli frutti rossi, caffè, cacao. Persistente con un finale lungo e speziato.
Refosco dal peduncolo rosso - Sturm - Doc - Collio - 2021
52 €
100% Refosco dal peduncolo rosso - 14,5°. Puro e deciso lascia il segno, con note di more selvatiche, marasche, chiodi di garofano, ribes, cuoio e grafite.
Disira - Baglio Diar - Igp - Bio - Sicilia - 2024
18 €
100% Syrah - 12,5°. Note di rosa, violetta, mora, timo e pepe nero, di buona freschezza, si abbina bene alle carni bianche.
Nedda - Baglio Diar - Doc - Bio - Sicilia - 2022
20 €
100% Nero d'Avola - 13,5°. Fresco con un tannino elegante, note di ciliegia, mirtilli, nocciola, cedro.
Etna Rosso - Donnafugata - Doc - Sicilia - 2021
34 €
100% Nerello Mascalese - 14°. Note di spezie orientali, fragola, amarena, chiude con freschi sentori balsamici.
Profumo di Vulcano - Federico Graziani - Sicilia - Doc - 2023
98 €
70% Nerello Mascalese - 15% Nerello Cappuccio - 15% Alicante e Francisi 13°. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, 20 mesi in tonnoux di legno e 4 in bottiglia. Ampio, mirtilli, frutti di bosco, agrumi, erbe aromatiche, spezie e tabacco. Tannino vivace, chiude con una lunga persistenza dolce e salata.
Bourgogne Rouge Bio - Chateau de Prèmeaux - Aoc - 2023 - Borgogna Cote D'or
42 €
100% Pinot Nero - 13°. Affina in botti di rovere. Denso ed armonico, con note tanniche e setose, di media struttura si abbina bene a piatti di carne.
Brentino - Maculan - Doc - 2021 - Veneto
22 €
55% Merlot - 45% Cabernet Sauvignon - 13,5°. Barrique di legno per un anno.
Dolcetto D'Alba - Rizzi - Doc - 2022- Alta Langa
25 €
100% Dolcetto D'Alba - 12°. Note di Mora, fragola di bosco, Amarena.
Nebbiolo Langhe - Rizzi - Doc - 2022 - Alta Langa
34 €
100% Nebbiolo - 14°. Note eleganti di viola, fragolina di bosco, liquirizia, frutta rossa ed erbe alpine.
Barbaresco Langhe - Rizzi - Doc - 2020 - Alta Langa
42 €
100% Nebbiolo - 14,5°. Da una selezione dei migliori Cru di Rizzi nasce questo vino elegante che affina 12 mesi in botti di rovere e 12 mesi in cemento. Note di sottobosco, frutti rossi con un finale speziato.
Barolo La Morra- Monchiero - Docg - 2020 - Piemonte
55 €
100% Nebbiolo - 14°. Equilibrato, vivace e molto bevibile con una buona struttura aromatica, affina per due anni in botti di rovere.
Terre di San Leonardo - 2020 - Trentino
25 €
50% Cabernet Savignon - 40% Merlot - 10% Carmenère - 13°.
Monti Garbi - Valpolicella Doc Ripasso - Tenuta S.Antonio - 2020 - Veneto
27 €
70% Corvina e Corvinone - 20% Rondinella - 10% Croatina e Oseleta - 14°.
La Bandina - Valpolicella Doc Superiore - Tenuta S.Antonio - 2018 - Veneto
37 €
70% Corvina e Corvinone - 20% Rondinella - 10% Croatina - Oseleta - 14,5°.
Amarone della Valpolicella Docg - Antonio Castagnedi- 2018 - Veneto
62 €
Corvina e Corvinone 70% - Rondinella 20% - Croatina 5% - Oseleta 5% - 15°.
Collepiano Montefalco Sagrantino Docg - Arnaldo Caprai- 2020 - Umbria
58 €
100% Sagrantino - 15,5°. Note di mora in confettura, pepe, chiodi di garofano con un finale balsamico.
Vini Dolci e Passiti
Moscato Asti - Docg - Rizzi - Piemonte
22 €
Moscato Bianco - 5° - 750 ml.
Tregenda R! - Vendemmia Tardiva - Villa Papiano - Romagna
Calice 8 € - Bottiglia 47 €
Albana - 12° - 500 ml. Note di Miele, fiori di zagara, cedro e zafferano. Sei mesi in barrique, otto mesi in bottiglia.
Dindarello Passito - Igt - Maculan - Veneto
Calice 7 € - Bottiglia 24 €
Moscato Fior D’arancio - 11,5° - 375 ml - 2022 - Appassimento in fruttaio.
Torcolato Passito - Doc - Maculan - Veneto
Calice 8 € - Bottiglia 34 €
Vespaiola - 14° - 375 ml - 2021 - Appassimento in fruttaio, un anno di barrique.
Moscato Rosa Passito - Doc - Abbazia di Muri Gries - Alto Adige
Calice 8 € - Bottiglia 42 €
Moscato Rosa - 12° - 375 ml - 2022 - Vendemmia tardiva, un anno di affinamento in acciaio e botti di legno.
Passito di Pantelleria-Doc-Ben Rye- Donnafugata
Calice 9 € - Bottiglia 45 €
Zibibbo - 14,5° - 375 ml- 2021 - Affinamento 8 + 12 mesi.
Rosso Fortificato- Merlino- Pojer e Sandri- 2022 Lagrein- 2009 Brandy
Calice 10 € - Bottiglia 48 €
Lagrein - 19° - 500 ml - Da uve Lagrein fortificate con il Brandy, affinamento di 10 anni. Vino da meditazione, con note di sottobosco, spezie, caffè e cacao.
Vino Santo Trentino - Doc - Pisoni - 2006
Calice 11 € - Bottiglia 55 €
Nosiola - 12,5° - 500 ml - Da uve appassite, affinamento in legno per 10 anni.
Montefalco Sagrantino Passito - Docg - 2019 - Arnaldo Caprai - Umbria
Calice 12 € - Bottiglia 60 €
Sagrantino - 13,5° - 375 ml. Note di more e fragole in confettura, morbido e avvolgente, dolce con un tannino equilibrato. Affina 15 mesi in botte e 12 in bottiglia.
Tregenda Vermouth - Villa Papiano - Romagna
Calice 5 €
Infusione alcolica di Albana - 18° - Spezie - Agrumi- Lavanda - Erbe - Resine.
Marsala superiore oro riserva 2009 - Marco De Bartoli - Sicilia
Calice 12 €
Grillo - 18° - Affinamento di oltre dieci anni in botti di rovere.
Sherry “Don Zoilo” - Williams & Humbert - Spagna
Calice 6 €
Pedro Ximènez - 18° - 750 ml - Vino dolce fortificato, da uve appassite, affinamento in legno per 15 anni con sistema Soleras, note di uvetta e fichi.
Grappe, Distillati, Liquori e Amari
Armagnac Solera - Chateau de Lèberon - 2001
Calice 12 €
Ugni Blanc - Colombard -43,2°. Selezione di riserva ogni 3 anni, Solera perpetuo da botte unica del 2001.
Grappa Poli Morbida - Bianca - Moscato
Calice 5 €
Distillato di Moscato - 40°.
Grappa Poli Secca - Bianca - Merlot
Calice 5 €
Distillato di Merlot - 40°.
Grappa Poli Barricata - Amarone Cleopatra Oro
Calice 6 €
Distillato di Amarone - 40°.
Liquore Dolomitico di Cirmolo
Calice 4 €
Liquore di Cirmolo, morbido e avvolgente, profumi di bosco - 30°.
Liquore Dolomitico al Fieno
Calice 4 €
Liquore di fieno, note di erba tagliata e camomilla - 35°.
Liquore Dolomitico al Mirtillo
Calice 4 €
Liquore di Mirtillo, note di sottobosco. - 35°.
Il Nocino di Zeno
Calice 4 €
Nocino artigianale di Fosdondo. - 36,5°
Vecchia Romagna etichetta nera
Calice 4 €
Brandy distillato di vino da uve di trebbiano. - 38°
Vecchio Amaro del Capo
Calice 3 €
Acqua, alcool, zucchero, infusi di erbe. - 35°
Jaghermaister
Calice 3 €
Acqua, alcool, zucchero, infusi di erbe, spezie. - 35°
Digestivo di Matilde
Calice 3 €
Liquore a base di Menta e Melissa del Matilde Country Cottage.
Rhum - Rum
Chairman's Reserve Spiced - Santa Lucia - Barbados
Calice 7 €
Rum di melassa -40°. Blend di rum in stile inglese, distillati in continuo con l'aggiunta di frutti e spezie. Dolce con note di agrumi e vaniglia.
Explorer - Trinidad
Calice 7 €
Rum di melassa - 41°. Blend di rum in stile spagnolo, distillati in continuo, invecchiati da 3 a 5 anni in botti ex-bourbon, esprime note di frutta esotica e agrumi.
Clement Vieux Agricole - Martinica
Calice 8 €
Rum di zucchero di canna - 40°. Rum in stile francese, distillato in continuo, invecchiato per almeno 6 mesi in botti ex-bourbon. Intenso ed elegante con note di legno, spezie e caffè.
Acqua
Lauretana naturale
3 €
1 litro in Vetro.
Plose Frizzante
3 €
1 litro in Vetro.
La lista dei vini è indicativa e non è da intendersi come vincolante, in quanto viene periodicamente aggiornata e può subire variazioni in base alla reperibilità o all'esaurimento dei prodotti.