Carta dei Vini

Champagne

Champagne Aoc “Réserve Brut” s.a. - Jean Vesselle Base 2020

65 €

80% Pinot Noir 20% Chardonnay - 12° - Affinamento almeno 36 mesi - Giallo dorato luminoso, perlage fine e persistente, cremoso, rotondo e vellutato, profumi di frutta gialla matura, crosta di pane e crema pasticciera.

Champagne Aoc “Occhio di Pernice” Brut s.a. Rosè - Jean Vesselle - Base 2021

75 €

100% Pinot Noir - 12° - Affinamento almeno 36 mesi - Rosa luminoso, perlage fine e persistente, morbido e avvolgente, intensa freschezza e mineralità, note di frutti tropicali, agrumi, erbe aromatiche.

Champagne Aoc “Rive Gauche” Brut - Philippe Gamet Base 2020

75 €

55% Meunier - 30% Pinot Noir - 15% Chardonnay ( 15% vino di riserva) - 12,5° - Affinamento 5 mesi acciaio e legno, almeno 20 mesi sui lieviti - Cuvèe elegante e molto fine, fruttata e floreale che offre un’ intensa mineralità, con note di pesca, mela cotogna, mandorla tostata, fiori d’acacia e biancospino.

Spumanti Metodo Classico

Trento Doc Brut - Pedrotti

32 €

100% Chardonnay - 12,5° - 30 mesi sui lieviti. Note di frutta bianca fresca.

Trento Doc Nature - Pedrotti

32 €

100% Chardonnay - 12,5° - 30 mesi sui lieviti. Secco, con note minerali.

Trento Doc Rosè Millesimato - Pedrotti

36 €

70% Chardonnay - 30% Pinot Nero - 12,5° - 45 mesi sui lieviti. Frutti rossi.

Trento Doc Brut Nature - Maso Martis - Bio

40 €

100% Chardonnay - 12,5° - Almeno 24 mesi sui lieviti. Secco, con note di frutta croccante e fiori bianchi.

Rizzi Alta Langa - Docg - Pas Dosè Millesimato 2019

44 €

85% Chardonnay - Pinot Nero 15% - 12,5° - 30 mesi sui lieviti. Secco.

Zero Infinito - Pojer e Sandri - Bio

30 €

100% Solaris - 12 ° - Ancestrale Non filtrato, note di Sambuco e frutta bianca.

Inganno 572 Brut - Calatroni - Oltrepò Pavese

28 €

100% Riesling Italico - 12,5° - Note di mela renetta, fresco e minerale.

NorEma Cuvèe Extra Brut Rosè - Calatroni - Oltrepò Pavese

30 €

100% Pinot Nero - 12,5° - Note balsamiche e di piccoli frutti rossi.

1865 Dosaggio Zero - Conte Vistarino -  Millesimato 2016 - Oltrepò Pavese

55 €

100% Pinot Nero - 13° - Sessanta mesi sui lieviti. Profumo ampio di note floreali, secco, fresca nota di agrumi, con una buona persistenza minerale.

Animante Zero - Franciacorta Docg -Bio- Barone Pizzini

40 €

83% Chardonnay - 5% Pinot nero - 7% Pinot bianco - 5% Erbamat - 12°.

Saten Edizione 2019 - Franciacorta Docg - Bio - Barone Pizzini

45 €

100% Chardonnay - 12°. Morbido, avvolgente con note agrumate.

Rosè Edizione 2018 - Franciacorta Docg - Bio - Barone Pizzini

45 €

100% Pinot Nero - 12°. Buona acidità con note di sottobosco.

Bianchi Frizzanti - Vini Spumanti Metodo Charmat

Spergola Ca’ Duchi - Doc - Azienda Agricola Reggiana

15 €

100% Spergola - 11°. Ampio, con sentori di fiori bianchi e frutta fresca.

Malvasia Emilia - Podere Magia - Igt - Biodinamico

25 €

100% Malvasia - 11,5° - Malvasia Aromatica secca - Zero solfiti aggiunti.

Prosecco Prime Cuvèe - Doc- Bellenda Brut Nature Millesimato

20 €

100% Glera - 11,5°. Schietto e croccante con note di mela, glicine e biancospino.

Rossi Frizzanti - Vini Spumanti Metodo Charmat

Lambrusco - Baby Magnum - Marchesi di Ravarino - Doc - Bio

22 €

Lambrusco Sorbara - 12,5°. Metodo Ancestrale rifermentato in bottiglia sui propri lieviti.

Lambrusco Rosè - Lusvardi - Igt - Bio

20 €

Lambrusco Salamino - 11,5°. Elegante con note di ciliegia, ribes e lampone.

Lambrusco Rubino del Cerro - Venturini & Baldini - Bio

20 €

Lambrusco Reggiano - 12°. Montericco, Salamino, Grasparossa. Ampio bouquet di frutti rossi di bosco con un finale speziato.

Lambrusco “Tralcio Rosso” A. Agricola Reggiana - Doc

15 €

Lambrusco Reggiano - Grasparossa 100% - 11°. Grande freschezza, ottimo corpo, gradevole tannicità, superba schiuma.

Lambrusco “Vecchio Filare” A. Agricola Reggiana - Doc

15 €

Lambrusco Reggiano - Maestri 50% - Marani 50% - 12°. Secco e scuro.

Lambrusco Emilia - Podere Magia - Igt - Biodinamico

20 €

Lambrusco Reggiano - Maestri 100% - 12°. Zero solfiti aggiunti.

Bianco Fermo e Rosè

Lagrein Kretzer Rosè - Abbazia di Muri Gries - Doc

22 €

Lagrein - 13,5°. Fresco con note di ciliegia, lampone, ribes.

Rosè 20/26 - Elena Walch - Vigneti delle Dolomiti - Igt

25 €

Pinot Nero - Merlot - Lagrein - 12,5°. Fresco con note di lampone e fragola.

Ewa Cuveè - Elena Walch - Alto Adige

25 €

60% Gewürztraminer - 20% Müller Thurgau - 20% Chardonnay - 13°.

Gruner Veltliner - Abbazia di Novacella - Alto Adige - Doc - 2023

22 €

100% Gruner Veltliner - 13°. Fresco profumo di mela verde, con una delicata nota pepata sul finale.

Sylvaner - Abbazia di Novacella - Alto Adige - Doc - 2023

22 €

100% Sylvaner - 13°. Fresco con note fruttate di mele e pere mature, abbinate ad una buona mineralità.

Kerner - Abbazia di Novacella - Alto Adige - Doc - 2023

22 €

100% Kerner - 13,5°. Fresco con note fruttate di pesca e albicocca, abbinate ad una buona mineralità.

Lighea - Donnafugata - Sicilia - Doc

24 €

Zibibbo - 12,5°. Note di Zagara, cedro, bergamotto, di buona freschezza.

Leiten - Nals Margreid -Alto Adige - Doc - 2022

26 €

100% Gewurztraminer - 14° - Aromatico, fresco, frutti esotici, erbaceo.

Al.Ma - Maso Martis -Trentino - Igp - 2022

24 €

100% Muller Thurgau - 12,5° - Fruttato e floreale con una buona mineralità e ottima persistenza.

Sterbu - Rizzi -Alta Langa - Igp - 2022

22 €

100% Chardonnay - 13° - Non filtrato, dotato di una bellissima persistenza sapido minerale, ideale come inizio pasto.

Tresche - Villa Papiano - Igt - Romagna - 2022

28 €

100% Sauvignon - 13° - Eleganti note minerali, sapide e di erbe spontanee.

Terra! - Villa Papiano - Igt - Romagna - 2022

28 €

100% Albana - 12°. Fresco, note di erbe aromatiche su una trama sapida.

Campo Dottore - Mon Carul - Doc - Bio - Oltre Pò Pavese

24 €

100% Riesling - 13°. Spiccata minerali con note di frutta gialla e idrocarburi.

Scaia - Tenuta Sant Antonio - Igt - Veneto

22 €

55% Garganega - 45% Chardonnay - 12,5°. Note di fiori bianchi e agrumi.

Pinot Grigio Ramato - Sturm - Doc - Bio - Collio - 2021

28 €

100% Pinot Grigio - 13,5°. Fresco, fruttato con note di sottobosco.

Rosso Fermo

Sangiovese Superiore di Modigliana- Papesse - Villa Papiano - Doc - 2022

24 €

95% Sangiovese - 5% Balsamina e Negretto - 13°. Una dedica al bosco con note di rosa e melograno.

St. Magdalener - Abbazia di Novacella - Doc - 2023 - Alto Adige

22 €

90% Schiava -  10% Lagrein - 13,5°. Fruttato e floreale, note di ciliegia e violetta.

Lagrein - Abbazia di Novacella - Doc - 2023 - Alto Adige

24 €

100% Lagrein - 13°. Profumi di ciliegia, frutti di bosco, cacao e violetta.

Pinot Nero - Muri Gries - Doc - 2022 - Alto Adige

24 €

100% Pinot Nero - 13,5°. Fruttato, elegante di media struttura.

Pinot Nero - Elena Walch - Doc - 2022 - Alto Adige

28 €

100% Pinot Nero - 13°. Di buona struttura, note di ciliegie e lamponi con un finale speziato.

Pernice  - Conte Vistarino - Doc - 2020 - Oltrepò Pavese

60 €

100% Pinot Nero - 14,5°. Ampio ed elegante, con profumi di viola e piccoli frutti rossi, caffè, cacao. Persistente con un finale lungo e speziato.

Lagrein - Muri Gries - Doc - 2022 - Alto Adige

24 €

100% Lagrein - 13,5°. Affinamento in botti di legno, note di sottobosco.

Brentino - Maculan - Doc - 2021 - Veneto

22 €

55% Merlot - 45% Cabernet Sauvignon - 13,5°. Barrique di legno per un anno.

Dolcetto D'Alba - Rizzi - Doc - 2022- Alta Langa

25 €

100% Dolcetto D'Alba - 12°. Note di Mora, fragola di bosco, Amarena.

Nebbiolo Langhe - Rizzi - Doc - 2022 - Alta Langa

34 €

100% Nebbiolo - 14°. Note eleganti di viola, fragolina di bosco, liquirizia, frutta rossa ed erbe alpine.

Barbaresco Langhe - Rizzi - Doc - 2020 - Alta Langa

42 €

100% Nebbiolo - 14,5°. Da una selezione dei migliori Cru di Rizzi nasce questo vino elegante che affina 12 mesi in botti di rovere e 12 mesi in cemento. Note di sottobosco, frutti rossi con un finale speziato.

Terre di San Leonardo - 2020 - Trentino

25 €

50% Cabernet Savignon - 40% Merlot - 10% Carmenère - 13°.

Monti Garbi - Valpolicella Doc Ripasso - Tenuta S.Antonio - 2020 - Veneto

27 €

70% Corvina e Corvinone - 20% Rondinella - 10% Croatina e Oseleta - 14°.

La Bandina - Valpolicella Doc Superiore - Tenuta S.Antonio - 2018 - Veneto

37 €

70% Corvina e Corvinone - 20% Rondinella - 10% Croatina - Oseleta - 14,5°.

Amarone della Valpolicella Docg - Antonio Castagnedi- 2018 - Veneto

62 €

Corvina e Corvinone 70% - Rondinella 20% - Croatina 5% - Oseleta 5% - 15°.

Birre Artigianali

Pils - Luppolo di Montagna - Villa Minozzo

6 €

Acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito - 4,8° - lattina 330 ml.

Ipa - Luppolo di Montagna - Villa Minozzo

6 €

Acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito - 5,8° - lattina 330 ml.

Vini Dolci e Passiti

Spumante Moscato Asti - Docg - Cocchi - Piemonte

20 €

Moscato Bianco - 7° - 750 ml.

Moscato Asti - Docg - Voghera - Piemonte

18 €

Moscato Bianco - 5° - 750 ml.

Moscato Asti - Docg - Rizzi - Piemonte

20 €

Moscato Bianco - 5° - 750 ml.

Tregenda R!  - Vendemmia Tardiva - Villa Papiano - Romagna 

Calice 8 € - Bottiglia 47 €

Albana - 12° - 500 ml. Note di Miele, fiori di zagara, cedro e zafferano. Sei mesi in barrique, otto mesi in bottiglia.

Dindarello Passito - Igt - Maculan - Veneto

Calice 7 € - Bottiglia 24 €

Moscato Fior D’arancio - 11,5° - 375 ml - 2022 - Appassimento in fruttaio.

Torcolato Passito - Doc - Maculan - Veneto

Calice 8 € - Bottiglia 34 €

Vespaiola - 14° - 375 ml - 2021 - Appassimento in fruttaio, un anno di barrique.

Moscato Rosa Passito - Doc - Abbazia di Muri Gries - Alto Adige

Calice 8 € - Bottiglia 42 €

Moscato Rosa - 12° - 375 ml - 2022 - Vendemmia tardiva, un anno di affinamento in acciaio e botti di legno.

Passito di Pantelleria-Doc-Ben Rye- Donnafugata

Calice 9 € - Bottiglia 45 €

Zibibbo - 14,5° - 375 ml- 2021 - Affinamento 8 + 12 mesi.

Vino Santo Trentino - Doc - Pisoni - 2006

Calice 11 € - Bottiglia 55 €

Nosiola - 12,5° - 500 ml - Da uve appassite, affinamento in legno per 10 anni.

Tregenda Vermouth - Villa Papiano - Romagna

Calice 5 €

Infusione alcolica di Albana - 18° - Spezie - Agrumi- Lavanda - Erbe - Resine.

Marsala superiore oro riserva 2009 - Marco De Bartoli - Sicilia

Calice 12 €

Grillo - 18° - Affinamento di oltre dieci anni in botti di rovere.

Sherry “Don Zoilo” - Williams & Humbert - Spagna

Calice 6 €

Pedro Ximènez - 18° - 750 ml - Vino dolce fortificato, da uve appassite, affinamento in legno per 15 anni con sistema Soleras, note di uvetta e fichi.

Grappe, Distillati e Liquori

Armagnac Solera - Chateau de Lèberon - 2001

Calice 12 €

Ugni Blanc - Colombard -43,2°. Selezione di riserva ogni 3 anni, Solera perpetuo da botte unica del 2001.

Grappa Poli Morbida - Bianca - Moscato

Calice 5 €

Distillato di Moscato - 40°.

Grappa Poli Secca - Bianca - Merlot

Calice 5 €

Distillato di Merlot - 40°.

Grappa Poli Barricata - Amarone Cleopatra Oro

Calice 5 €

Distillato di Amarone - 40°.

Liquore Dolomitico di Cirmolo

Calice 4 €

Liquore di Cirmolo, morbido e avvolgente, profumi di bosco - 30°.

Liquore Dolomitico al Fieno

Calice 4 €

Liquore di fieno, note di erba tagliata e camomilla - 35°.

Digestivo di Matilde

Calice 2 €

Liquore a base di Menta e Melissa del Matilde Country Cottage.

Rhum - Rum

Chairman's Reserve Spiced - Santa Lucia - Barbados

Calice 7 €

Rum di melassa -40°. Blend di rum in stile inglese, distillati in continuo con l'aggiunta di frutti e spezie. Dolce con note di agrumi e vaniglia.

Explorer - Trinidad

Calice 7 €

Rum di melassa - 41°. Blend di rum in stile spagnolo, distillati in continuo, invecchiati da 3 a 5 anni in botti ex-bourbon, esprime note di frutta esotica e agrumi.

Clement Vieux Agricole - Martinica

Calice 8 €

Rum di zucchero di canna - 40°. Rum in stile francese, distillato in continuo, invecchiato per almeno 6 mesi in botti ex-bourbon. Intenso ed elegante con note di legno, spezie e caffè. 

Acqua

Lauretana naturale

2,5 €

1 litro in Vetro.

Plose Frizzante

2,5 €

1 litro in Vetro.