Menu di San Valentino
Benvenuto di Matilde
Doppio biscotto salato al Parmigiano con mousse di mortadella e salsa verde
Antipasto
Lingotto di sedano rapa
Primo piatto
Passatello allo zafferano con fonduta di Parmigiano
Secondo piatto a scelta tra
Baccalà in umido bianco con polenta alle mandorle
oppure
Rollè di faraona al forno con purè di patate
oppure
Bresaola di barbabietola e crema di topinambur
Dessert
Sacher con salsa ai lamponi e cuore di zenzero
*Per garantire sempre la massima qualità, i piatti proposti nel menu possono variare in base alla reperibilità delle materie prime.
Costo a persona 45€ bevande escluse
Dicitura Allergeni
La nostra azienda lavora con la massima attenzione possibile, cercando di evitare qualsiasi tipo di contaminazione tra le diverse portate, ma non può garantire l'assenza completa di alimenti che possono provocare allergie o intolleranze alimentari.
Vi chiediamo quindi di avvisarci sempre in caso di sensibilità verso qualsiasi tipologia di alimento, in particolare modo a quelli che più frequentemente provocano allergie o intolleranze:
- Cereali che contengono glutine, come grano, segale, orzo, avena, farro, canuto o loro ceppi ibridati e prodotti derivati
- Crostacei e prodotti e base di crostacei
- Uova e prodotti a base di uova
- Pesce e prodotti a base di pesce
- Arachidi e prodotti a base di arachidi
- Soia e prodotti a base di soia
- Latte e formaggi e prodotti a base di latte (incluso il lattosio)
- Frutta a guscio: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia) e i loro prodotti;
- Sedano e prodotti a base di sedano
- Senape e prodotti a base di senape
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
- Anidride solforosa e solfiti
- Lupini e prodotti a base di lupini
- Molluschi e prodotti a base di molluschi
Matilde Country Cottage non dispone della certificazione per cucina celiaca.